茄汁鱼烹饪秘籍：酸甜美味的家常做法
2024-09-16茄汁鱼是一道集酸、甜、鲜、香于一体的经典家常菜。它的味道独特，酸甜适中，肉质嫩滑，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一道简单易学的茄汁鱼制作秘籍，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。 ### 材料准备 - 鲜鱼一条（根据个人口味选择大小和种类，如草鱼、鲈鱼等） - 新鲜番茄2-3个 - 大蒜几瓣，切片 - 姜片适量 - 葱段少许 - 糖适量 - 醋适量 - 生抽适量 - 盐少许 - 淀粉适量 - 植物油适量 ### 制作步骤 #### 1. 鱼的处理与腌制 - 将鱼清洗干净后，在两侧各切几